卷心菜炒粉条

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卷心菜，又名球甘蓝、圆白菜，我们这儿叫它大头菜，还有一个特别“地方”的叫法—嘎达白，呵呵，管它叫什么，来张图片看下

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卷心菜

、

粉条

、

葱适量

、

姜片适量

、

蒜末适量

、

盐少许

、

十三香适量

、

酱油适量

、

味精少许

、

醋少许

烹饪步骤

步骤1/6
热水泡发粉条至熟
步骤2/6
卷心菜洗净，切片备用
步骤3/6
底油热后放葱姜蒜炝锅，放入十三香
步骤4/6
放入卷心菜翻炒，加入盐、酱油、辣椒油（或者红干尖椒）醋
步骤5/6
卷心菜9成熟的时候加入粉条
最后一步
点味精出锅

小贴士

咖喱猫的提示： A.炒卷心菜粉条基本不用放水，洗菜时倒完水剩在盆底的一点点就够用了，如果你用的是全干的卷心菜，炒的时候就得加半勺水了 B.粉条一定要后放,不然卷心菜还没熟,它就已经炒碎粘锅了相关知识：卷心菜，又名球甘蓝，别名圆白菜或洋白菜，还叫莲花白，莲白，大头菜等，属于甘蓝的变种，我国各地都有栽培。卷心菜营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，除此以外卷心菜内还含有维生素u，维生素u是抗溃疡因子，并具有分解亚硝酸胺的作用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-01-11

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