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黄豆猪脚汤

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汽水瓶
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
黄豆 随意
、
猪蹄 4只（按人头算）
、
胡椒粒 小许
、
高汤 适量
、
姜 几片
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

在汤中加入10余颗胡椒粒与猪蹄同煮，便能去除猪蹄的腥臊味。此外，在烧制猪蹄时加入1小勺醋能促使胶质分解出钙，此外，醋还可使蛋白质易于被人体吸收。

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发布于 2012-01-10

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