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酿丝瓜的做法

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酿丝瓜

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丝瓜是夏季常食的蔬菜，丝瓜性寒味甘，能除热利肠，去风化痰，凉血解毒之功效。丝瓜中含有蛋白质、糖类、维生素、矿物质、钙、磷、钾等，是一种药用价值及营养价值均很高的蔬菜。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

丝瓜 1根

、

肉末 100g

、

胡萝卜、葱适量

、

香油 1茶匙

、

蒸鱼豉油适量

、

盐、鸡精、生抽、淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
丝瓜去掉两头，用刮刀刮去表皮洗净，切（2公分）段，中间用小刀抠小孔
步骤2/5 点击查看大图
肉末加入香油、盐、鸡精、生抽、水淀粉、葱末，胡萝卜碎末搅拌均匀
步骤3/5 点击查看大图
再把肉陷塞进丝瓜圈内
步骤4/5 点击查看大图
蒸锅中水开后，把丝瓜装盘隔水蒸8分钟
最后一步点击查看大图
出锅淋些蒸鱼豉油，就可享用美味了

小贴士

丝瓜用刮刀去除丝瓜老皮（蒸熟不易变形）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-14

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