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番茄牛尾煲的做法

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番茄牛尾煲

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛尾

、

西红柿

、

胡萝卜

、

香芹

、

苹果

、

葱适量

、

姜适量

、

番茄酱适量

、

盐少许

、

味精少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛尾斩段，洗净，放入沸水中汆烫5分钟，捞出，沥干水分。
步骤2/6 点击查看大图
西红柿洗净切块；胡萝卜洗净，切滚刀块；香芹洗净，切成段；苹果洗净，切滚刀块。
步骤3/6 点击查看大图
炒锅置火上，放油，烧至5成热，放葱丝、姜片，爆香。
步骤4/6 点击查看大图
放入牛尾小火炒香，注入适量清水。
步骤5/6 点击查看大图
放入番茄块、胡萝卜块、西芹、苹果块，冰糖、番茄酱煮沸。
最后一步点击查看大图
移入电炖锅中，小火煮1个半小时，加盐和鸡精即可

小贴士

牛尾性平、味甘，营养价值较高，还具有补钙、补气、养血、强筋骨的功效，非常适合用于冬天进补。元旦那天做了牛尾煲，配了西红柿，是一道开胃补钙的养生煲。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-01-09

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