冬日温暖能量~山药莲藕筒骨煲
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下着雪的冬日里喝上一碗暖暖的汤,看着窗外飘着的雪花。这就是简简单单的幸福。喝上一口汤,鲜~营养和热量并存~
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烹饪步骤
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步骤1/4
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筒骨切成几段洗净。在锅里放入少量桂皮、花椒和八角,加入清水煮至微微沸腾。把筒骨放入沸水中焯一会,两分钟左右。
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步骤2/4
把去掉血沫的筒骨放入高压锅里,把一起焯的桂皮花椒和八角也放进去,放入清水,要稍稍多点。加入料酒。煮至有一点气放出就关火。期间可以把山药去皮切成斜刀块,胡萝卜和莲藕也切块。
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步骤3/4
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高压锅放完气后把筒骨捞出来放进砂锅里,把高压锅的汤也放进去,里面的大料可以拿掉不放。开火放入山药、莲藕和胡萝卜还有泡发好的黑木耳。小火慢慢熬一个小时左右。一定要小火。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2012-01-06
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