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泰式酱焗明虾的做法

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泰式酱焗明虾

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30-45分钟 | 切墩(初级)

明虾 500g

、

小葱 1支

、

红辣椒两条

、

洋葱半个

、

泰式辣椒酱 6大匙

、

水 100ml

、

麻油适量

、

盐 1/4小匙

、

酸柑 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将虾、洋葱去皮洗净沥干水分，倒入玻璃碗中。
步骤2/8 点击查看大图
酸柑放入榨汁机中榨汁，将汁过滤。
步骤3/8 点击查看大图
将辣椒酱、盐、麻油与榨好的汁倒入作法1的玻璃碗中拌匀。
步骤4/8 点击查看大图
将作法3的虾铺在锡箔纸上
步骤5/8 点击查看大图
将锡箔纸沿四周包好。
步骤6/8 点击查看大图
备一干净的锅加入冷水100ml，放入锡纸包水烧开后加盖小火焖煮15分钟。
步骤7/8 点击查看大图
当锡纸包鼓起至水烧干后可熄火取出。
最后一步点击查看大图
煮好的锡纸包四周打开便可取出，盛入盘中放上小葱。

小贴士

酸柑汁也可用柠檬汁代替

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-01-04

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