铁锅焖面
妈妈的味道都在这一碗焖面里.
-
步骤1/7
点击查看大图
30度左右温水将酵母溶化.
-
步骤2/7
点击查看大图
酵母水中倒入1碗白面揉成团,放置1小时.
-
步骤3/7
点击查看大图
豆角过开水焯3分钟捞出,土豆切条.
-
步骤4/7
点击查看大图
将发酵好的面团擀成薄片,用刀切成菱形小块.
-
步骤5/7
点击查看大图
热锅凉油,葱姜蒜爆香,放入豆角土豆,淋入老抽上色,加盐,加水.(水不可淹没菜)
-
步骤6/7
点击查看大图
将切好的小面块铺在菜上,不要重叠码的太厚.
-
最后一步
点击查看大图
盖盖,大火收汁.
加上鸡肉就是铁锅鸡肉焖面,加上猪排骨就是铁锅排骨焖面.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-12
铁锅焖面的相关分类
铁锅焖面的相关推荐
-
咖喱鸡肉饭
150375人看过 -
咖喱鸡肉饭
167363人看过 -
自制小油条
142766人看过 -
草莓罐头
7244人看过 -
【糖醋里脊】外脆里嫩。酸甜开胃~
30016583人看过 -
牛腩炖西红柿
272358人看过 -
西红柿土豆炖牛腩
28773702人看过 -
黄焖鸡
70503789人看过 -
KFC同款土豆泥
7469634人看过 -
咖喱牛肉饭
210079人看过 -
西红柿炖牛腩-冬季暖身
4020136人看过 -
咖喱鸡肉饭
7370638人看过