粥水排骨汤
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近年粤人好用粥水做锅底烹制各种汤和火锅，味道确实很特别，浓浓的米香伴着肉香。而且用粥水煲排骨半小时骨头就烂了，营养又低碳哦！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
新鲜排骨切块、用油盐腌制1小时以上
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最后一步
大米泡发后倒入搅拌机打碎，5碗水将米碎煮开，倒入排骨煮30分钟，倒入枸杞再滚5分钟——好啦！
小贴士
煮米碎时要不停搅动，以免粘锅，粥水里放两片姜可去肉的血腥味和寒气
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2010-04-02
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