排骨汤
冬天到了，给家人做顿排骨汤，汤汁香浓肉不柴，一碗下肚，身体暖暖的。
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步骤1/6
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排骨在清水中浸泡30分钟左右。
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步骤2/6
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锅中加入适量清水，排骨冷水下锅，加入2片姜和2勺料酒，这里姜和料酒都可以起到去腥的作用。然后将水煮沸，待焯出血沫后，将排骨捞出，并用温水在冲洗一遍。
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步骤3/6
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锅中倒入适量油，油温加热到5成热，然后放入姜、大料和排骨翻炒，将排骨炒至表面微微呈现焦黄的状态就可以了。
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步骤4/6
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在锅中加入适量的温水，然后大火煮沸后，转小火慢煮30分钟左右。
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步骤5/6
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将胡萝卜切成滚刀块，玉米切成小段，然后放入锅中，小火继续炖煮30分钟左右，炖煮好后加入少许盐调味即可。
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最后一步
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成品！
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发布于 2019-11-26
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