香辣烤鱼
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烹饪步骤
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步骤1/4
把鱼洗净,放入所有调味料混合起来淹五分钟。
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步骤2/4
姜蒜切片,配菜洗净切好备用。干辣椒也要先洗一下。
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步骤3/4
锅里倒入半碗花生油和小半碗辣椒油烧开,把淹好的鱼用厨房纸巾擦干水,然后放入锅里炸至两面金黄捞起。
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最后一步
直接用炸鱼的油,放入姜蒜干辣椒清红辣椒爆炒,加入淹鱼的汁,加上一点水,煮两分钟。把炸好的鱼再放回锅里一起煮,放入豆芽和香芹香菜,煮两分钟即可出锅。喜欢麻的可以在出锅前加多点花椒油。特别香。。。
小贴士
配菜可以随意搭配,主要把汤底做好,放什么配菜都好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-11
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