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甜甜糯糯谢花面南瓜盅的做法

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甜甜糯糯谢花面南瓜盅

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昨天买了两个青南瓜回家，它有一个好听的名字：谢花面。顾名思义，这种南瓜很面，喜欢。我不会挑选，摊主是位戴近视眼镜的大哥，他热心地帮我挑选了两个，对我说：保准好吃，外皮不要削，洗干净就行。所以，今天就做了糯米南瓜盅，香甜软糯，好吃至极。2014.7.11

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

谢花面小南瓜

、

糯米

、

猪里脊

、

洋葱

、

土豆

、

青豆

、

玉米粒

、

盐

、

生抽

、

淀粉

、

食用油

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
糯米提前用清水浸泡4小时以上。
步骤2/9 点击查看大图
谢花面南爪洗净。
步骤3/9 点击查看大图
从距瓜蒂四分之一处切开，保持两部分完整，切下来的部分做南爪盅的盖子。挖去内部籽瓤部分（别看口小，肚子很大）。
步骤4/9 点击查看大图
猪里脊切丁，加入少许盐、黄酒、生抽腌制入味；加入水淀粉抓匀；加入少许油抓匀。
步骤5/9 点击查看大图
土豆去皮切丁，洋葱切丁。
步骤6/9 点击查看大图
炒锅注入少许底油，依次放入里脊、洋葱、土豆、玉米粒、青豆和糯米一起煸炒三分钟左右（不要炒熟），调入盐和生抽翻炒均匀关火。
步骤7/9 点击查看大图
将炒制过的所有东东装入南瓜盅，八分满就好，加入清水与材料保持水平。盖上南瓜盖子上蒸锅大火蒸熟即可。
步骤8/9 点击查看大图
成品，用勺挖着吃。
最后一步点击查看大图
成品，用勺挖着吃，非常好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-11

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