六月鲜·豉汁排骨
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步骤1/7
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准备好所有调料;肉洗净
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步骤2/7
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4汤匙豆豉 2汤匙欣和六月香酱油 2汤匙黄酒 小半匙欣和六月香豆瓣酱 三瓣拍松后剁碎的大蒜,混合均匀,备用
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步骤3/7
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排骨焯一下,去血水后备用
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步骤4/7
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锅中倒入少许油,烧至8成热时,倒入第二部混合好的豆豉料汁,大火炒香!
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步骤5/7
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将炒好的豆瓣酱汁倒在焯好的排骨上,用手抓匀,保证每块排骨都裹满酱汁!
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步骤6/7
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将裹满酱汁的排骨扣上个大碗之类的,腌制20-30分钟入味,要是有空,能提前腌1小时更棒!喜欢吃辣的,此时可以加红辣椒啦!
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最后一步
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排骨腌制入味后,大火蒸20分钟即可!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-12-24
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