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地瓜糖&奶酪糖

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90后的小厨房
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10分左右   |   切墩(初级)
紫薯 适量
、
红心地瓜 适量
、
黄心地瓜 适量
、
马苏里拉芝士 适量
、
馄饨皮 适量
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

1、地瓜不易炸透，为了保证地瓜熟透而馄饨皮不焦，事先应先把地瓜蒸熟。 2、油温适当高些，因为地瓜本身是熟的了，高油温可以防止吸入过多的油。 3、包的时候不要包得太紧实了，封口处记得蘸水，否则炸制过程会裂开。 4、卷糖果两边的时候稍微拧紧一点，等会炸制的时候会帮助更好的定型。 5、也可以把地瓜换成水果，不过请选择含水量比较少的水果，含水量太大炸出来就不脆了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-20

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