蒜茸开边虾
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烹饪步骤
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步骤1/4
青虾去头、去虾线、去壳留尾。
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步骤2/4
将虾从腹部剖开至中段。
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步骤3/4
油加盐烧热，放入一半蒜茸炸至微黄，将热油浇在另一半蒜茸上。
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最后一步
虾仁摆盘浇上蒜泥，开锅放入锅内蒸5分钟，撒入青葱拿出即可。
小贴士
蒜茸一半炸香浇在生蒜上是做好蒜茸虾的关键。
用活虾做更鲜香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2010-03-26
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