香酥肉松饼
有个吃货朋友,总是嚷着要吃肉松的,冰箱里做面包剩了点肉松,外加Daisy心情不错,于是有了这款小点心。。。
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步骤1/10
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将100g面粉用油和成油面,150g面粉用半油半水和成水油面,两个面团揉光滑后,加盖醒15分钟。
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步骤2/10
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把肉松、2勺面粉、2勺芝麻、半勺糖拌匀后,加入半勺海鲜酱油和1勺耗油继续拌匀。。。
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步骤3/10
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将醒好的两个面团都分成均匀的小分,搓匀,小油团和小油面团体积比为2:3。。。。
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步骤4/10
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用搓好的小水油面球压扁,包入小油面球,团成小面团。
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步骤5/10
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将包好的小面团,压扁擀成长舌状,从一端圈起成筒状。。。醒10分钟
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步骤6/10
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把醒好的小面筒用擀面杖擀成条状,如图,从一端卷起成筒状,盖盖醒10分钟。。。
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步骤7/10
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把小面筒立起,从顶端向下压扁,擀成中间厚周边薄的面饼。。。如图,仔细看呦,有螺旋状的纹路呦。。。
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步骤8/10
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取适量的肉松馅擀放入好的面饼,包好后,收口向下。。。
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步骤9/10
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全部包好后,摆入铺好油纸的烤盘,刷层薄薄的油。
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最后一步
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烤盘进入烤箱,中层,170度,30分钟。。。叮,叮,叮。。。。出炉嘞,晾凉就可以开吃啦!!!
由于朋友比较口味比较重,所以在馅里加了些酱油和糖调味。。。小伙伴们可以适当不放或少放!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-10
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