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粉丝炒一切——芹菜篇的做法

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粉丝炒一切——芹菜篇

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关于粉丝，很多人喜欢吃，但是还是应该少吃！But，but，but… 它吃起来真的不错啊，可以炒包菜、炒韭菜、炒白菜、炒茄子、炒金针菇……太多太多可能性，很百搭，所以，吃吧！

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切墩(初级)

粉丝

、

芹菜

、

北极虾仁

、

蒜

、

蚝油

、

生抽

、

料酒

、

胡椒粉

、

盐

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好所需的芹菜，切成你想要的形状。我喜欢那种细细的芹菜，我不知道它叫什么芹，我们这里好像叫毛芹。
步骤2/7 点击查看大图
粉丝提前用凉水泡两小时以上。急的话用热水开水之类的泡也行，掌握好软硬度，不可以太软，要略硬一些。
步骤3/7
蒜切片备用。
步骤4/7
今天家里有点北极虾，解冻剥壳去头变虾仁，洗净，用一点盐、料酒、胡椒粉拌匀略腌一会儿。
步骤5/7
热锅放油，蒜片爆香，下北极虾仁略炒，倒点儿蚝油，炒一炒；再放入切好的芹菜，接着炒一炒；此刻放入泡好的粉丝，再炒一炒；最后滴点儿生抽，划拉几下出锅！
步骤6/7 点击查看大图
开吃！
最后一步点击查看大图
这是前几天烹制的粉丝炒包菜。粉丝的确百搭吧～

小贴士

今天刚好家里有些北极虾就一起炒了，没它估计也很棒，因为有粉丝嘛！还可以加五花肉一起炒，那肯定更香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-10

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