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家常豆腐的做法

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家常豆腐

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今天中午做了三个素菜。全部被我弟弟吃光了。不得不说他真的是大胃王，煮那么多饭我就吃了一点，一大锅全部都吃光了还说饭不够，我说还好他不是经常在我这吃，不然光是吃饭都要吃穷我，他总说我做的菜很好吃，每次来都是饭菜满载而归！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

豆腐一块

、

油适量

、

盐适量

、

葱花适量

、

剁椒适量

、

豆瓣酱适量

、

生抽适量

、

大蒜一瓣

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
豆腐切块泡盐水15分钟后沥水备用。
步骤2/8 点击查看大图
葱切好。
步骤3/8 点击查看大图
大蒜切碎、
步骤4/8 点击查看大图
坐锅烧热下油爆香葱和大蒜。
步骤5/8 点击查看大图
放豆瓣酱和剁椒，生抽，适量的盐。全部炒出香味。
步骤6/8 点击查看大图
接着放沥水后的豆腐翻炒2分钟。
步骤7/8 点击查看大图
然后拿一个容器加点淀粉兑点清水，均匀的撒下去拌均匀即可。
最后一步点击查看大图
撒上葱花。

小贴士

勾芡比较好保持豆腐的形状也不容易碎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-10

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