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凉拌秋葵的做法

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凉拌秋葵

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如果评选小清新食材排行榜，秋葵绝对是当之无愧的Top1。每当看到秋葵的绿星星都会觉得生活真的很美好，而秋葵也从不让人失望的贡献那份纯真的美味和健康。喵超级喜欢秋葵脆嫩多汁、滑润不腻的口感，家中常备，好吃到停不下来~

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

秋葵 6只

、

蒜 2瓣

、

生抽少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
秋葵洗净备用。秋葵表面有一层毛，在处理的时候可以用牙刷轻轻刷洗，也可直接用清水冲洗干净。
步骤2/8 点击查看大图
锅中入清水，水沸腾后加入秋葵焯水1分钟，秋葵会变成翠绿的颜色。
步骤3/8 点击查看大图
焯过水的秋葵放入凉水中浸泡。
步骤4/8 点击查看大图
将秋葵切成厚片。秋葵含有粘液，担心过敏的亲可以带一次性手套处理，切的时候要小心粘液打滑，不要切到手。
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蒜切成小丁或蒜泥。
步骤6/8 点击查看大图
秋葵中放入蒜泥、生抽，搅拌均匀即可。
步骤7/8 点击查看大图
请享用吧！
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秋葵，含有钙、铁、锌、硒，维生素A和β—胡萝卜素，还含丰富的维生素C和可溶性纤维，能够预防贫血，有益于视网膜健康、维护视力，对皮肤具有保健作用，使皮肤美白、细嫩，同时增强人体机能，防癌、抗癌。特别适合青壮年、运动员、爱美的女生，对男生也是超好哦！

小贴士

1、秋葵含有粘液，容易过敏的亲建议带上一次性手套处理。 2、秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。 3、请大家不要再问我秋葵是什么了...它的图片、属性、功效喵已经copy到菜谱里面了...请花些时间去了解一下。另外，秋葵本身含有粘液，喜爱和讨厌它的人想必都是因为粘液，所以各位亲量力而行。秋葵是属于不必过分调味的食材，所以做法都是简单、清淡，请了解食物的属性和自己的口味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-10

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