皮蛋瘦肉粥
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1小时以上
| 切墩(初级)
皮蛋
2个
、
大米
100克
、
瘦肉
100克
、
盐
1/2茶匙
、
鸡精
1/2茶匙
、
姜粉
1/2茶匙
、
白胡椒粉
1/2茶匙
、
黄酒
少许
、
葱花
少许
、
姜丝
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
大米洗净,加足量的水,放到锅里煮开,开后小火煮20分钟左右。
-
步骤2/4
与此同时,猪肉切片或丝都可以,切后用黄酒,姜粉,盐,白胡椒粉和鸡精腌制片刻,调味料一次放足,过后不需再放。
-
步骤3/4
米粥煮过20分粥后,放入猪肉,和姜丝,再煮20分钟。
-
最后一步
皮蛋切丁,和葱花最后放入,然后再煮5分钟即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-12-15
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