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地锅鸡的做法

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地锅鸡

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徐州的美味呀，在国外很怀念家里地味道，第一次试着做嘿嘿

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30~60分钟 | 配菜(中级)

嫩鸡一只

、

土豆一个

、

青椒 2个

、

花椒，小荟一小撮

、

辣椒想吃辣多放

、

大葱 4段

、

糖醋盐糖料酒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
嫩鸡一只，洗净，剁成小块
步骤2/8 点击查看大图
青椒适量，我用的就是这种四川的青椒，又辣又香，我是很爱吃辣的嘿嘿
步骤3/8 点击查看大图
葱，姜，蒜，花椒小荟五角，切好备用，辣椒我是切的辣椒圈
步骤4/8 点击查看大图
锅中放油，加入切好的材料爆香，等辣椒和葱变色就OK了
步骤5/8 点击查看大图
加入鸡块翻炒，等到鸡肉上的鸡皮变色是，加入适量的水
步骤6/8 点击查看大图
土豆青椒切块
步骤7/8 点击查看大图
煮十几二十分钟时，将土豆倒入锅中，把揉的面团揪成小块，用手按成饼状，贴到锅边，我家的锅偏小，有点不好看
最后一步点击查看大图
等到土豆，面饼熟的时候倒入青椒，一锅香喷喷的地锅鸡就OK了，好吃很，在外就是很怀念家里的味道。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-09

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