一鱼两吃（酸汤鱼头+酸爽苦瓜煮鱼）
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前天去水库捞鱼，带回来一条四五斤重的大鳙鱼，也就是胖头鱼。我觉得它死在我们手里算死得其所！哈哈
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烹饪步骤
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步骤1/2
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它是这么被我们干掉的：鱼头两面煎黄，与酸盐菜末和芦笋一起煮，酸辣鲜美开胃。没有芦笋就可以用其他的代替，比如黄瓜，莴笋等，随便你喜欢。
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最后一步
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鱼身：抹盐腌制后切段，油炸至六分熟放冰箱保存，等吃的时候取出五六块，热锅凉油煎一下，入开水与苦瓜片一起煮，滴入香醋，汤头酸爽，鱼肉紧致鲜嫩，某人赞不绝口！最后汤都被喝光了！
小贴士
一条鱼，两种做法，不好吃你打我！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-09
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