花生酱冰淇淋

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用面包机的iMix功能来做冰淇淋。成品口感很细腻，完全没有冰渣.加了花生酱吃起来更香.自己做的材料都是选好的，无添加，更美味，更健康.夏天怎能少了冰淇淋.

食材清单加入采购清单

颗粒花生酱两勺

、

淡奶油 150毫升

、

白糖 80克

、

牛奶 200毫升

、

蛋黄 2个

、

柠檬汁 1克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
原料先准备齐全。
步骤2/13 点击查看大图
将蛋黄倒入打蛋盆，加入40克白糖和少许柠檬汁。
步骤3/13 点击查看大图
用打蛋器搅打至乳白色。
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然后倒入牛奶继续拌匀。
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蛋奶浆用小火慢煮。边煮边搅拌，以免糊锅。煮至浓稠，冷却备用。
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放凉后的蛋奶浆，加入两勺的花生酱。
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充分搅拌均匀。
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淡奶油倒入容器中加入40克白糖。隔冰水，用电动打蛋器打至６成发，状态稍有纹路便可.
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打发好的奶油分次倒入冷却的蛋奶浆里，使其充分搅拌均匀。
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处理好的冰淇淋糊放入冰箱冷藏半个小时
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取出冷冻了十二小时以上的冰淇淋桶安装在面包机内
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选择11.iMix菜单，按启动功能键。倒入冷藏好的冰淇淋糊
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可从观察窗查看冰淇淋桶在面包机桶内搅拌的状态。20分钟可制作完成冰淇淋。等时间一到有蜂鸣器提醒。刚搅拌好的冰淇淋糊质地还比较软，可放冰箱冷冻一小时后再食用。食用时将冰淇淋取出用勺挖成圆球，上面可随意添加自己喜欢的水果和果酱等来装饰。

小贴士

1. 冰淇淋桶一定要先放入冰箱冷冻室中冷冻12小时以上，注意不要将冰淇淋桶斜放或倒立； 2. 制作各种口味按个人喜欢，不过要注意的制作好的原料最好放入冰箱冷藏室凉透，禁止热的混合液放入冰淇淋桶内再操作，这样容易失败； 3. 面包机已设定了一键式的冰淇淋制作程序，因此操作起来很简单，只需20分钟即可完成； 4. 完成后的冰淇淋的质地比较软，不适应造型；喜欢吃硬点的口感或者想要造型的亲们再将冰淇淋桶放入冰箱的冷冻室里冷冻一个小时以上。

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发布于 2014-07-09

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