蚝油蒜蓉烤扇贝&芝士烤扇贝的做法

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蚝油蒜蓉烤扇贝&芝士烤扇贝

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本来是叫老公买花蚌的，他说花蚌太小颗，就买了扇贝！第一次做，我觉得蒜放太多了，老公反正是喜欢吃的…我和妹妹都喜欢芝士味的

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1小时以上 | 配菜(中级)

扇贝自定

、

蒜头适量

、

芝士适量

、

料酒少许

、

黑椒粉

、

食盐

、

食用油

、

葱花因为当天没买就没下

、

金不换小许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将扇贝清洗干净，至于怎么洗，百度一下吧！我没有把贝肉弄下来，所以它还是沾在贝壳上的。把扇贝码好在烤盘后（尽量不要倾斜，否则贝汁会流掉），分别撒上料酒、盐花、黑椒粉，还有切碎的金不换，腌制10分钟
步骤2/5 点击查看大图
一部分放上蒜蓉和蚝油，另一部分则放上切碎的芝士，芝士味的盐要比蒜香的稍微放多些，最后分别淋上食用油。烤箱上火180下火200预热
步骤3/5 点击查看大图
先放至最底层烤10分钟，再放到第二层烤20分钟，要一边烤一边观察，具体烤的时间要自己控制
步骤4/5 点击查看大图
火候控制好，烤出来的颜色就会特别漂亮
最后一步点击查看大图
我觉得我要不蒜蓉放少些要不蚝油放多点，就更完美了

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-08

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