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琥珀冬瓜的做法

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琥珀冬瓜

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冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。冬瓜减肥自古就被认为是不错的减肥方法，冬瓜与其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含钠量极低，有利尿排湿的功效，经常吃冬瓜让你快速瘦下来并不难！炎炎夏日，懒人自有懒招儿，避开油烟的苦恼，就交给冰箱来帮忙吧！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

小冬瓜半块

、

橙子一个

、

盐适量

、

白糖适量

、

白醋适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
冬瓜洗净，去皮﹑去瓤备用。
步骤2/12 点击查看大图
冬瓜切成1.5cm左右的小方块。
步骤3/12 点击查看大图
用刀削掉方块冬瓜的四角和棱角。
步骤4/12 点击查看大图
修改成圆球的形状。
步骤5/12 点击查看大图
依次切完所有的冬瓜。
步骤6/12 点击查看大图
冬瓜球放开水中焯。
步骤7/12 点击查看大图
焯至断生爽脆，捞出沥去水，放碗中。
步骤8/12 点击查看大图
冬瓜球中加入1/4匙盐，1/2匙糖。
步骤9/12 点击查看大图
倒入适量白醋。
步骤10/12 点击查看大图
把橙子榨汁，倒进去。
步骤11/12 点击查看大图
用勺子搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
包上保鲜膜，放入冰箱冰镇两小时左右，取出即可食用。

小贴士

1.冬瓜球也可以用挖球勺来挖成一个个小圆球。 2.冬瓜焯水的时候，呈透明状即可，切不可久煮。 3.一定要放入冰箱内长时间冰镇，使冬瓜球慢慢渗透入味，增加脆感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-12

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