煎三文鱼配坚果香草汁
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认为三文鱼只有生吃才是王道的盆友可以体会一下这道菜。当你掌握好火候,烤出有漂亮粉芯的三文鱼肉时,你会发现软嫩多汁的鱼肉别有风味。同时,罗勒Salsa酱汁的搭配堪称完美。
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/6
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三文鱼切大块,加盐、胡椒,百里香,迷迭香冷藏腌制一小时待用。
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步骤2/6
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土豆切大块,和腰果一起入热水煮软待用,小番茄切半,芒果切大丁,加少许盐、胡椒,罗勒碎、柠檬汁腌制待用
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步骤3/6
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调一个香草Salsa酱——将煮软的腰果放入搅拌机加罗勒叶、薄荷叶、盐一起打成泥状待用(小科普:Salsa,是墨西哥菜肴中常用的烹调和佐餐酱料,一般用番茄和辣椒制成。低卡且富含有益健康的成分,是现成及其流行的调味品之一。其实,你可以自行调配属于自己的Salsa酱,简单的说,就是混合切碎的蔬菜,或生或熟而成。)
步骤4/6
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发布于 2014-07-08
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