炖酸菜
-
步骤1/6
点击查看大图
准备材料。
-
步骤2/6
点击查看大图
锅中加入油、八角、花椒粉，中火爆香。
-
步骤3/6
点击查看大图
下入肉片，翻炒到肉变白。
-
步骤4/6
点击查看大图
加入酸菜丝，翻炒2分钟。
-
步骤5/6
点击查看大图
加入骨汤，旺火大火煮沸。加入牡蛎，再次煮开。
-
最后一步
点击查看大图
转文火煲煮15分钟，就可以了，最后加盐调味。
想要做出好吃的炖酸菜，有这么几个关键点：猪肉不能太瘦；酸菜不要挤压的太干；加些骨汤或鸡汤；多放些牡蛎。最后这个牡蛎，实在是酸菜好吃、味美汤鲜的点睛之笔。牡蛎的鲜美，跟酸菜的味道融合在一起的时候，你就会突然感觉，这个冬天再冷一点也无所谓了：一碗暖暖、汤汁浓郁奶白的五花肉牡蛎炖酸菜，会让你整个身体都温暖起来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2011-12-12
炖酸菜的其他做法
炖酸菜的相关分类
炖酸菜的相关推荐
-
猪肉芹菜饺子
1501202人看过 -
大头菜炒粉条
414007人看过 -
糖醋鲫鱼
40784人看过 -
酸菜粉条冻豆腐
69214人看过 -
青椒炒鸡蛋
4061822人看过 -
小炒青椒豆皮
583613人看过 -
大头菜炖土豆（甘蓝）
117895人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光# 丝瓜鸡蛋汤
216214人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#三彩菠菜
11102人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#冬季养胃养生汤～猴头菇瘦肉汤
18609人看过 -
#冬日治愈时刻#低糖炼乳香妃小蛋糕
12562人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#招财进宝清蒸多宝鱼
22705人看过
