草莓冰激凌
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步骤1/6
草莓打成泥
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步骤2/6
糖加水煮成115度的糖浆
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步骤3/6
边搅拌蛋黄边慢慢冲入糖浆搅拌至冷却
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步骤4/6
水果泥和蛋黄液混和均匀
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步骤5/6
鲜奶油打六分发
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最后一步
将鲜奶油和蛋黄液混和均匀，入模冷冻
比起蛋奶冰激凌，它的好处在于放进冰箱之后不用再拿出来搅拌，只需冻到硬就可以了，取出之后直接就是很好挖的程度，而且也完全没有冰渣
但是麻烦在于需要煮糖浆，我觉得这步还挺费时间的，而且沾上糖的锅啊勺的都很难洗
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2011-12-11
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