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茄汁素鸡的做法

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茄汁素鸡

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素鸡这种豆制品做好了还是很好吃的，蛋白质也高，热量却很低，最适合怕发胖的人群食用哦！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

素鸡 350g

、

西红柿 100g

、

蒜 3颗

、

植物油适量

、

白糖 3勺

、

盐 1勺

、

味精半勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
这个就是传说中的素鸡了，其实就是豆腐卷，各个地方叫法不同吧。
步骤2/8 点击查看大图
把素鸡洗干净，切成厚1厘米左右的片，干净锅放油，油温6成热下素鸡片，炸制金黄出锅
步骤3/8 点击查看大图
西红柿洗干净，切小块，不喜欢吃皮的，可以用开水烫一下，一揭皮就去掉了。
步骤4/8 点击查看大图
西红柿尽量切碎点，好炒成西红柿酱，没有西红柿的，可以用番茄酱代替，但是我个人还是比较喜欢西红柿炒成的汁来做，口感好得多
步骤5/8 点击查看大图
锅里放适量油，热油下切碎的西红柿，加适量水炒成番茄汁
步骤6/8 点击查看大图
西红柿汁炒的同时可以把蒜切片，放入西红柿汁里翻炒一下，放入盐，糖，调味
步骤7/8 点击查看大图
放入提前炸好的素鸡，让素鸡充分吸收西红柿汁后，放味精，翻炒均匀就可以出锅装盘了
最后一步点击查看大图
撒上葱花点缀一下，OK，可以上桌了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-07

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