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香烤米饭鸡卷的做法

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香烤米饭鸡卷

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这个方法让剩米饭脱胎换骨蜕成了大菜，也让它从“主要食材”的位置退居二线，完完全全成了配角。其实朋友们，如果你想吃鸡腿了而不是想解决剩米饭，不如试试这个，汗。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

剩米饭 1碗

、

鸡腿 2个

、

洋葱适量

、

罗勒少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
材料，剩米饭1碗，鸡腿2个，洋葱适量，罗勒少许（为了增加风味，没有可以不放）。
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剩米饭用少许油拌一下，让米饭粒粒分明。
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鸡腿剔骨，留整片鸡腿肉。
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鸡腿肉用刀背锤散肉质。
步骤5/14 点击查看大图
用料酒，盐和黑胡椒腌制半小时。
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洋葱切碎备用。
步骤7/14 点击查看大图
锅中放少许油，很少很少就可以了，翻炒洋葱碎，炒出香味。
步骤8/14 点击查看大图
倒入剩米饭翻炒，调入生抽，盐，糖调味。
步骤9/14 点击查看大图
放一点罗勒翻炒一会儿出锅，加了罗勒，风味会变得很不一样。
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铺一片鸡腿肉，将米饭摆成条放在中间。
步骤11/14 点击查看大图
我卷~，卷啊卷，用巧力卷，尽量紧实不漏米。
步骤12/14 点击查看大图
卷好的米饭鸡卷用锡纸包好，两头封口。
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烤箱预热200度，烤25分钟。
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拿出来拆掉锡纸，刷上油和蜂蜜，入烤箱再烤10分钟上色。

小贴士

鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-10

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