糖醋面筋
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这菜虽然做法简单,材料也简单。但我很喜欢吃,酸酸甜甜的。想想都流口水
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烹饪步骤
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步骤1/3
面筋买回来泡水,然后用手撕小条的(手撕的口感好)。撕好条以后,用水冲洗干净。
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步骤2/3
锅热后倒少许油,油热了倒入面筋条,快速翻炒,加少许水进去,不然会粘锅,倒一点生抽,倒点镇江恒顺的香醋,放点糖,糖和醋的比例一比一,加少许盐,继续翻炒。
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最后一步
最后加少许鸡精,洒点香菜末,出锅装盘
小贴士
买面筋时,挑颜色暗点的,越是白的越不新鲜,泡在水里久了就发白。反而颜色暗的越新鲜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-12-10
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