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苡仁山药排骨汤的做法

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苡仁山药排骨汤

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夏季天气炎热，空气湿度大，人的脾胃虚，不思饮食。此汤中的苡仁去除体内湿气，山药和沙参调理脾胃，加少量胡萝卜，汤带少许微甜，老少皆宜。

食材清单加入采购清单

肋排2根约500g

、

山药半根 400g

、

苡仁 75g

、

胡萝卜三根 100g

、

沙参 50g

、

盐适量

、

老姜一块

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/3
将排骨洗净，斩成小断。锅中烧水，待水开后放入排骨氽一下，去除血水，捞出。
步骤2/3
将洗好的姜、苡仁、沙参、排骨一同放入高压锅，加水适量。压25分钟，关火。
最后一步
再加入切成滚刀的山药和胡萝卜，加适量盐和1勺鸡精，上气后压5分钟即可。

小贴士

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发布于 2014-07-05

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