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零失败～蜜豆抹茶吐司——面包机版的做法

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零失败～蜜豆抹茶吐司——面包机版

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继面包机做出各种成功，大受家人好评的吐司后，从此爱上面包机交给我的各种枕头。夏天炎热，来点抹茶清新口味，加入蜜豆又可以中和下茶味，甜蜜又爽口就是她啦！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面包粉 350g

、

奶粉 14g

、

抹茶粉 7g

、

细砂糖 56g

、

蛋液 28g

、

水 196g

、

黄油 35g

、

蜜豆 100g

、

盐 4g

、

即发干酵母 4g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
除了黄油和酵母外，其他材料全部放入面包桶，启动一个自定义揉面程序，时间15分钟。因为现在夏天，气温比较高，避免提前发酵，所以酵母晚点再放。
步骤2/4 点击查看大图
揉面结束后，如果你时间充裕可以醒面30分钟再进入下一个步骤，如果时间不够就直接进入下一步。加入酵母，启动和风面包程序，重量750g，烤色中。
步骤3/4 点击查看大图
10分钟后，加入软化的黄油，然后就不用操劳了，坐享其成吧！因为我这边气温比较高，担心揉面温度过高导致面团提前发酵，所以我中途会检查面包桶，用手感受温度偏高就打开面包机盖子揉面。投料提示音响后五分钟再投入蜜豆，以免蜜豆被搅拌太碎。
最后一步点击查看大图
好了，出炉，口感松软，赞!这个原配方是有汤种面团的，因为要冷藏一晚，等不及，就做了这个直接版的，味道也不错哦！改天再试试汤种的

小贴士

我的抹茶粉是无糖的，如果你的抹茶粉含糖，则需要适量减少糖的量。我用的是超市买的袋装蜜豆，你也可以用蜜红豆代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-04

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