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秘制烤鸡

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葭ふ┕蔬膳阁┒
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30-45分钟   |   切墩(初级)
鸡 一只
、
盐 适量
、
胡椒粉 适量
、
老抽 一匙
、
辣椒粉 一匙
、
糖 一匙
、
麦芽糖 20克
、
姜 一块
烹饪步骤
小贴士

1、麦芽糖可以让烤鸡色泽红亮，如果没有麦芽糖可以用蜂蜜代替。 2、用锡纸包上鸡翅尖部分，能避免鸡翅尖部分烤糊。 3、在转叉下面放上烤盘接滴落的油，才不会让烤鸡滋出的油弄脏烤箱 4，建议鸡不要太大的，否则不入味，一时半会又烤不熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-03-18

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