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白萝卜羊肉汤

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塞北主妇的BLOG

我们知道羊肉行温热、补气、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。多吃羊肉能提高身体素质和抗疾病能力。既然羊肉有这么高的营养价值。而且我们这的坝上，具有得天独厚的地理优势，生产的牛羊肉，远销国内外，北京的牛羊肉大部分来自我们这儿。我们守着这么好的优势条件，没有理由拒绝羊肉，我们怎能不大快朵颐，在隆冬时节将“羊肉”进行到底。
食材清单 加入采购清单
羊腩肉 300克
、
白萝卜 200克
、
料酒 适量
、
姜 适量
、
盐 适量
、
味精 适量
、
胡椒粉 适量
、
香菜 适量
、
葱 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 羊肉的血水要漂尽，炖制不能用大火，否则汤不鲜，颜色也差。 2. 水应一次性掺够，中途不能加水； 3. 萝卜不能过早放入，否则汤味差。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-09

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