麻辣香锅
其实麻辣香锅的食材跟火锅的一样,都是自己喜欢吃啥都可以放进去。只要掌握了先后顺序就没问题了。
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步骤1/14
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食材随意吧,想放什么都行,只要是自己爱吃的。我的基本上是头天吃火锅剩下来的。
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调料比较多。
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步骤3/14
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先将一些菌类啊,粉条、魔芋类啊和一些不容易炒熟的比如莴笋、菜花什么的先用开水炒一下。
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起锅,多来点油。小火将除了辣椒以外的所有干料煸出香味。
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步骤5/14
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再放入葱姜蒜爆香。
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步骤6/14
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再放入辣椒煸香。
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步骤7/14
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将麻辣香锅底料或辣火锅底料放入煸出香味。
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步骤8/14
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放入土豆等不太好熟的食材。
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步骤9/14
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接下来是比较慢熟的菜类。
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步骤10/14
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再就是火腿、午餐肉一类的熟食类。
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然后是已经抄过水的半熟的食材。
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接下来就是快熟的青菜类啦。
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最后是粉丝类。
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最后一步
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将所有食材按顺序放入炒匀后就可以开饭啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-03
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