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芝士焗番薯的做法

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芝士焗番薯

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番薯刚刚用完，就剩这4个了。虽然不满意它们的外表，但心想味道总归是一样的好吃。就又动手做了。之前做的忘了拍图上传，总是不甘心的。大大很喜欢吃，我就开心啦！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

番薯 4个

、

安佳芝士 80g～120g

、

白砂糖 60g～80g

、

黄油 20g

、

马苏里拉芝士 10g

、

安佳纯牛奶 80～120g

、

蛋黄 1个

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备蒸好的番薯4个。
步骤2/19 点击查看大图
剩下一块芝士，全做了它。
步骤3/19 点击查看大图
这次用了60g的牛奶，下次可能用到80g。
步骤4/19 点击查看大图
芝士、牛奶、砂糖、黄油一齐隔水融化。
步骤5/19 点击查看大图
把番薯平分一开二。切记用锋利一点的刀，切出来漂亮点。
步骤6/19 点击查看大图
把里面的番薯肉挖出来，小心别挖穿了。我先用小刀乱刺一通，再用小勺子挖，这样好挖多了！
步骤7/19 点击查看大图
把薯粒碾压
步骤8/19 点击查看大图
倒入步骤4
步骤9/19 点击查看大图
用打蛋器打均匀
步骤10/19 点击查看大图
就是这个状态最好
步骤11/19 点击查看大图
分别装好
步骤12/19 点击查看大图
每个包上锡纸，防止焦皮！
步骤13/19 点击查看大图
把马苏里拉芝士刨出细丝
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均匀的洒在番薯上面
步骤15/19 点击查看大图
准备好一个蛋黄，打匀！
步骤16/19 点击查看大图
均匀用扫子扫上
步骤17/19 点击查看大图
放入预热200度的烘箱。入炉后转180度20分钟即可。
步骤18/19 点击查看大图
出炉了。那满屋子的香啊！
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之前做的

小贴士

最好挑椭圆形的番薯，这样做出来会好看好多！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-03

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