浓香烤鸡翅
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儿子从小喜欢吃鸡翅。以前的做法就是红烧、卤炖，像可乐鸡翅、红酒鸡翅、甚至巧克力鸡翅都是同样的做法。这次尝试烤箱烤鸡翅，参照君子的方子，烤出来果然是不一样的味道，肉香融合着各种作料的香，十分美味！
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
翅中
420克
、
西红柿1个
150克
、
洋葱半个
100克
、
生抽1大勺
15ML
、
盐1/2小勺
2.5ML
、
糖1小勺
5ML
、
植物油1大勺
15ml
、
姜
10克
、
大蒜
3瓣
烹饪步骤
-
步骤1/7
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将大蒜、姜切碎，放入蒜臼捣烂成泥。
-
步骤2/7
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将西红柿、洋葱切碎，与姜泥、蒜泥混合一起，加入生抽、盐、糖，然后搅拌均匀（君之的方子是一起放入食品料理机，搅拌成糊状。我的料理机不好用，搅打后材料四散不好收集，所以没有用。）。
-
步骤3/7
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锅烧热，加入1大勺油（我用的是小磨香油），将调料混合物倒入锅里翻炒，炒干水分成为浓稠酱状，关火。待酱冷却后加入翅中翻拌，使酱料与鸡翅充分融合（为了更快入味，在鸡翅肚上用刀划两刀，然后把酱料填进去，这样入味透彻）。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2014-07-03
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