辣鸡丝凉面
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步骤1/8
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准备原料,鸡胸肉顺纹理切成7块备用
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步骤2/8
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鸡胸肉和2片姜入冷水锅中,大火烧开继续2-3分钟关火取出洗净
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步骤3/8
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鸡胸肉撕成细条(也可装在保鲜袋中擀面杖敲打后撕条)
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步骤4/8
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冷油入花生米小火煎炸熟,取出花生搓去皮备用
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步骤5/8
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锅内的油中加入干辣椒、生姜、蒜、花椒、香叶、八角煸出香味儿,取出不要剩油
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步骤6/8
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剁椒、鸡丝、花生米小火翻炒
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步骤7/8
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倒入少许酱油和盐拌匀即可
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最后一步
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鸡蛋面煮熟过凉水后和鸡丝拌匀即可享用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-03
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