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香辣手撕鸡

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温馨家常菜L
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鸡腿 1000g
、
八角
、
料酒
、
生姜片
、
香菜
、
盐
、
醋
、
花椒
、
大葱段
、
辣油
、
香油
、
生抽
烹饪步骤
小贴士

一定要手撕才有味道。若用刀切，肉质会变软，失去爽口弹牙之感。 撕完即食，不要再加热。 绝不能用太大的鸡，肉粗骨老，撕开像布絮一样，味道调得再好，也令人生厌。最好一次吃完，不隔餐。 一定要浸泡凉水，可使皮脆肉嫩

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-02

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