最简单版『耗油生菜』
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烹饪步骤
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步骤1/4
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生菜掰开 用盐水泡一下(个人习惯,可以不泡)然后烧锅开水 水里放点油和盐 撩一下生菜 变成翠绿色捞出 摆盘
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步骤2/4
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四五瓣蒜切蒜末备用
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步骤3/4
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调耗油汁 两勺耗油 一勺生抽 一勺料酒 1/4勺白糖 一勺淀粉 四-五勺水 一点味精 一点胡椒粉 几滴香油搅拌均匀
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最后一步
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锅里放一勺油,蒜末放进去煸香,稍微变黄时放入耗油汁烧开,淋在摆好盘的生菜上
小贴士
焯生菜的时候在水里放一点油和盐味道会更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-02
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