炭烧猪颈肉
浏览 242375 · 收藏 1706 · 学做 13
将做法保存到手机
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
将所有调料放入碗中,搅拌成酱,蒜头去皮压成蓉,加入碗中
-
步骤2/3
猪颈肉洗净沥干水,然后在表面间隔约2-3厘米划一刀,切记不要切断,放入酱汁中腌制一晚
-
最后一步
烤箱预热,猪颈肉放置在烤网上,上下管200度烤10分钟,期间刷上几次余下的酱汁,然后翻面烤10分钟,最后只开上管,移上一层再烤3-5分钟,至变面焦黄即可,放凉后斜刀切片上碟
小贴士
小肥提醒:
1.因为猪颈肉不宜切开再炙烤,所以中间划几刀可以方便入味,但切记一定不要切断,并确保腌制时间要在一晚以上
2.在炙烤的过程中,要在表面刷上几次酱汁,能够增加光泽,并保持肉质内部湿润,吃出来外脆内滑
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-12-08
换个做法
炭烧猪颈肉的其他做法
炭烧猪颈肉的相关分类
炭烧猪颈肉的相关推荐
-
吃过吐司海苔肉松小贝吗?
46934人看过 -
豆角焖面#简单好吃
97164人看过 -
早茶同款——瘦肉珍珠粉(陈村粉)
19093人看过 -
#餐桌上的春日限定#三文鱼的歌声
136362人看过 -
#秋天怎么吃#上汤黑豆苗
1384705人看过 -
碳烧猪颈肉
171157人看过 -
#餐桌上的春日限定# 番茄金针菇烧日本豆腐!超下饭!
2003121人看过 -
鲜美可口: 皮蛋火腿上汤豆苗
2113861人看过 -
#美食新势力#蒸陈村粉
375314人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#家常素焖面
461397人看过 -
当广东陈村粉遇上上海葱油
105383人看过 -
春饼卷合菜
89464人看过