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适合口味清淡和儿童吃的美味小龙虾的做法

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适合口味清淡和儿童吃的美味小龙虾

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30–60分钟 | 配菜(中级)

小龙虾

、

洋葱 1颗

、

生姜半个

、

生抽适量

、

老抽 1小勺

、

料酒

、

醋

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将买回来的龙虾，抽尾去腮，头上用剪刀剪去盖顶，把里面的脏东西挑出来就好了。（如果整个烧的话太脏，龙虾身上的微生物很多，不适合小孩）
步骤2/9 点击查看大图
这一步很关键，清洗龙虾。先用小牙刷把龙虾刷干净，再放入稀释了醋的清水里浸泡半小时，泡完再用清水过一次就可以了。（这样小孩吃时，连着壳一起咬也不怕了，懒人也适用哦！）
步骤3/9 点击查看大图
洋葱切片，生姜去皮切丝备用
步骤4/9 点击查看大图
起油锅放入姜丝煸香
步骤5/9 点击查看大图
倒入处理好的龙虾翻炒，依次放入料酒，醋，生抽。
步骤6/9 点击查看大图
龙虾炒到微红，就可以放入开水盖锅了，水和龙虾齐平就可以了。
步骤7/9 点击查看大图
因为放了生抽的缘故，龙虾就有了点咸味，放盐时就要注意给盐量，要少放，小孩吃要空口能吃。放完盐再放一小勺老抽上色，不能放多，一多色就太重不好看，等水烧去一半就把切好的洋葱放入
步骤8/9 点击查看大图
等水份烧干就可以放入鸡精起锅了。
最后一步点击查看大图
就这样一道喷香味美的龙虾就成功了，汤也很鲜美哦！

小贴士

喜欢吃辣的朋友，可以在烹煮时依个人口味放辣椒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-01

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