腊肉焖豇豆的做法

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腊肉焖豇豆

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每年夏天，婆婆都会做这道美味的家常菜给我们吃，有一次机缘巧合看到婆婆做这道菜的过程，所以就偷过来了…这样一来在外工作也能尝到家里的味道

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10~30分钟 | 配菜(中级)

腌制的腊肉 100g

、

豇豆 1斤

、

蒜蓉适量

、

生抽适量

、

盐一勺

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
豇豆用手摘成5公分左右长的小段，洗净沥干水分，用盘装好，准备好蒜蓉洒在上面
步骤2/6 点击查看大图
腊肉切成0.5公分左右厚度大小
步骤3/6 点击查看大图
锅中倒入少量油，小火烧开，把腊肉放进入煸炒出香味至腊肉变透明状
步骤4/6 点击查看大图
倒入豇豆，改大火翻炒
步骤5/6 点击查看大图
翻炒至豇豆变色变软，放入生抽，往锅内加水不要淹没豇豆，盖上锅盖，转中小火，焖煮5分钟左右
最后一步点击查看大图
取掉锅盖，水分已被豇豆吸收，放入1勺盐，翻炒一下，然后收火盛出

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-01

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