是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

卤毛豆的做法

点击查看大图

卤毛豆

浏览 78357 · 收藏 595 · 学做 4

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

毛豆

、

盐适量

、

姜片适量

、

葱适量

、

料酒适量

、

姜粉适量

、

鸡精适量

、

八角适量

、

花椒适量

、

干辣椒适量

、

桂皮适量

、

香菜籽适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
毛豆冲洗干净后入沸水中，加盐、姜片、葱段同煮。
步骤2/6 点击查看大图
淋入少许料酒。
步骤3/6 点击查看大图
再洒入少许姜粉。
步骤4/6 点击查看大图
煮好的毛豆沥干水分。
步骤5/6 点击查看大图
国内重新注水，加少许料酒、鸡精和卤包（八角、花椒、干辣椒、桂皮、香菜籽）。
最后一步点击查看大图
沸腾后继续中火煮10分钟后关火，把沥干水的毛豆浸泡在容器内，盖上盖子卤12小时。

小贴士

要注意因为卤的时间比较长，建议将毛豆保持在比较低温的环境。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-08

换个做法

卤毛豆的其他做法

卤毛豆的相关分类

下酒菜瑞士卷山楂腌萝卜平菇萝卜更多

卤毛豆的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许