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卤老鸡脚

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心清似水淡若云

卤凤爪是我们休闲时比如看电视、聊天时最喜欢的零食之一。看世界杯当然也不能少了这道佐酒小零食，想吃健康的零食，当然还是自己动手。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鸡爪 500克
、
油 适量
、
盐 适量
、
自家卤调料 一袋
、
八角 适量
、
桂皮 适量
、
草果 适量
、
茴香 适量
、
白糖 适量
、
干花椒 适量
、
老卤水 适量
烹饪步骤
小贴士

1.鸡爪很容易熟的，不宜煮太久，煮10-15分钟关火后再经过余温焖制，鸡脚就会熟而不烂，凉了吃上去才会有嚼头； 2.鸡爪刚煮好时没什么味道，要经过浸泡才会入味，如果泡一夜会更好吃； 3.炒糖色卤出来的菜品颜色红润好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-28

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