排骨饭（电饭锅版）的做法

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排骨饭（电饭锅版）

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一直想做煲仔饭这一类的饭菜结合的米饭，可是儿子不感冒。这一天儿子终于想换换口味了，于是尝试着做做，还不错。只是我家人喜欢排骨软烂些，所以我用的清炖出来的排骨做的，也算是懒人版吧

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨适量

、

大米适量

、

葱姜少许

、

老干妈香辣豆豉适量

、

生抽适量

、

料酒少许

、

花椒、大料各少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将排骨洗净，锅里加清水，少许料酒，葱姜将排骨焯水，然后再清洗下，用高压锅加水，葱姜，将排骨清炖好后。加入老干妈香辣豆豉，生抽，连带些许排骨汤一起将排骨腌制一小时以上
步骤2/5 点击查看大图
大米淘洗干净，加入稍微少一点儿的清水。因为排骨要带着汤汁加入，所以要适当减少清水用量
步骤3/5 点击查看大图
将腌制好的排骨连同里面的汤汁一起倒入电饭煲里
步骤4/5 点击查看大图
盖上电饭煲蒸熟即可
最后一步点击查看大图
大米吸收了排骨的汤汁，加上生抽、豆豉的酱香，味道不错

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-28

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