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绚丽冬瓜盅的做法

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绚丽冬瓜盅

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10-30分钟 | 配菜(中级)

小冬瓜 1个

、

黄瓜半条

、

胡萝卜半条

、

磨菇 2个

、

虾仁 50g

、

盐 1勺

、

胡椒粉少许

、

姜少许

、

生抽少许

、

花椒 5-6粒

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
冬瓜去皮、瓤，放入清水中加入盐、料酒、虾仁、姜丝、生抽煮熟备用。
步骤2/3 点击查看大图
锅热后加入少许食用油，放入花椒榨熟捞出，倒入胡萝卜、磨菇、虾仁翻炒，加入料酒、生抽、盐、水煮3分钟左右，加入黄瓜略炒，装入冬瓜盅内。
最后一步点击查看大图
上蒸锅中蒸10分钟左右，出锅上桌食用。

小贴士

冬瓜一定要先煮熟，再与菜一蒸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-27

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