吃迷世界杯之健康炸藕片
世界杯夜夜不眠，用邪恶美食支撑，吃品牌薯片热量高味精味素多，何不自己做个简单的炸藕片，健康又换下口味。
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步骤1/5
藕切成薄片
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步骤2/5
滚水焯两三分钟让藕片变熟，捞起过凉水，晾至无滴水
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步骤3/5
玉米淀粉加芝麻，少许盐，盐一定要少，因为不容易与淀粉拌均匀，多了会有的很咸，淡的话可蘸茄汁或甜辣酱，不蘸光吃也有莲藕的清香。藕片轻轻拍上点淀粉，不用拍满不用拍得太均匀，一点点粉就能让藕片酥脆
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步骤4/5
油温五六成热下锅炸藕片，炸至金黄水气少时捞起控油，让水气蒸发点
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最后一步
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油温七八成再下藕片复炸至干身酥脆，捞起晾凉食用。
藕片焯水烫熟后要过凉水冷却后再蘸粉，不然有热度会让粉变熟，粘在一起。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-27
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