秘制红烧羊排
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
羊排
500g
、
盐
5g
、
老抽
3勺
、
陈醋
2勺
、
砂糖
15g
、
料酒
3勺
、
姜丝
适量
、
蒜
3瓣
、
圆葱
半个
、
香叶
2片
、
孜然
1g
、
桂皮
2g
、
大料
2瓣
烹饪步骤
-
步骤1/6
羊排放凉水中解冻
-
步骤2/6
锅里放清水烧至响边后放入羊排至浮沬漂出,捞出羊排控干水备用
-
步骤3/6
另取一锅,加入花生油,烧至油八成热,加入砂糖迅速搅拌至糖有一半融化,放入羊排炒匀,待羊排两面颜色呈姜黄色后,加入料酒、醋,去膻、去腥、提香,继续翻炒至均匀
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2014-06-26
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