椒麻凉拌豆干
这道菜是我跟老妈学来的,老妈做这道菜绝妙的地方就是放了自己做的青花椒油,第一次吃过老妈凉拌的豆腐干后就爱上了这道菜,天气炎热的时候配着小米粥开胃,又清淡,也是一道不错的下酒小菜哦,这道凉拌豆腐干虽然做法看起来比较容易,但是要做的色香味具全还是要下一翻功夫的哟。
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步骤1/7
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原料图
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步骤2/7
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豆干和红椒分别洗净切丝
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步骤3/7
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蒜切末,小葱切末
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步骤4/7
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锅里烧开水,先下豆干再下红椒焯烫
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步骤5/7
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捞出沥水摆盘
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步骤6/7
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调料品味因人而异:生抽,盐,白糖,米醋,花椒油,香油,大蒜末,鸡粉,葱花拌均即可
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最后一步
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一道好吃的凉拌豆腐干就做好了,现在可以上桌享用
1.凉拌菜要焯水后在食用以免不卫生
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-25
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